Recette : Tarte aux marrons

Un dessert simple, mais riche en tradition. 🌰
La tarte aux marrons est crémeuse, aromatique et irrésistible, la touche parfaite pour célébrer la saison la plus chaleureuse de l’année.

Ingrédients :

🟤 Châtaignes AgroAguiar – 300 g

🟤 Fenouil moulu – 1 cuillère à café

🟤 Pâte brisée – 230 g

🟤 Farine d’amandes – 200 g

🟤 Sucre – 300 g

🟤 Œufs – 3 unités

🟤 Citron (zeste) – 1 unité

🟤 Beurre – 2 cuillères à soupe

🟤 Crème fraîche – 100 ml

🟤 Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe

Préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 180 °C ;

2️⃣ Faites cuire les châtaignes dans de l’eau bouillante aromatisée à la fenouil pendant environ 15 minutes ;

3️⃣ Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée ;

4️⃣ Dans un saladier, mélangez la farine d’amandes, 200 g de sucre, les œufs, le zeste de citron, le beurre fondu et la crème fraîche ;

5️⃣ Réservez environ 8 châtaignes et mixez les autres dans un robot ménager jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez-les au mélange d’amandes, mélangez bien et versez dans le moule à tarte. Étalez bien.

6️⃣ Enfournez pendant environ 30 minutes.

7️⃣ Saupoudrez de sucre en poudre et servez décoré avec les châtaignes réservées.

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