À Saint-Martin, les marrons grillés sont incontournables ! La tradition se perpétue à table et leur saveur réchauffe le cœur. Vous voulez préparer des marrons parfaits ? Suivez notre recette !
Ingrédients :
📌1 kg de châtaignes AgroAguiar ;
📌Gros sel ;
📌Romarin frais.
Préparation :
1️⃣ Commencez par bien laver les châtaignes.
2️⃣ À l’aide d’un couteau, faites une incision latérale peu profonde sur chacune des châtaignes.
3️⃣ Placez ensuite les châtaignes dans un saladier et couvrez-les d’eau.
4️⃣ Ajoutez du gros sel et laissez reposer pendant 20 minutes.
5️⃣ Placez maintenant les châtaignes sur une plaque de cuisson, en évitant de les superposer, et saupoudrez-les de gros sel.
6️⃣ Enfournez la plaque dans un four préchauffé à 200 °C et faites cuire les châtaignes pendant 40 minutes.
7️⃣ À la fin de ce temps, sortez-les du four et assaisonnez-les avec du romarin frais.
8️⃣ Couvrez-les d’un torchon pendant 10 minutes. Servez.
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