Un postre sencillo, pero lleno de tradición. 🌰
La tarta de castañas es cremosa, aromática e irresistible, el toque perfecto para celebrar la estación más acogedora del año.
Ingredientes:
🟤 Castañas AgroAguiar – 300 g
🟤 Hinojo molido – 1 cucharadita
🟤 Masa quebrada – 230 g
🟤 Harina de almendras – 200 g
🟤 Azúcar – 300 g
🟤 Huevo – 3 unidades
🟤 Limón (ralladura) – 1 unidad
🟤 Mantequilla – 2 cucharadas soperas
🟤 Nata -100 ml
🟤 Azúcar glas – 1 cucharada sopera
Modo de preparación:
1️⃣ Precalentar el horno a 180 °C;
2️⃣ Cocer las castañas en agua hirviendo aromatizada con hinojo durante unos 15 minutos;
3️⃣ Forrar un molde para tartas con la masa quebrada;
4️⃣ En un bol, mezclar la harina de almendras, 200 g de azúcar, los huevos, la ralladura de limón, la mantequilla derretida y la nata;
5️⃣ Reservar unas 8 castañas y triturar el resto en un procesador de alimentos hasta obtener un puré. Añádalo a la mezcla de almendras, mezcle bien y viértalo en el molde. Extiéndalo bien.
6️⃣ Hornee durante unos 30 minutos.
7️⃣ Espolvoree con azúcar glas y sirva decorado con las castañas reservadas.
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