Dicen que la forma en que comenzamos el año define los meses siguientes. Por eso, en AgroAguiar, te sugerimos que comiences 2026 con la dulzura que te mereces.
¿Nuestra sugerencia para los días fríos de este comienzo de año? ¡Tarta de queso de mango y naranja!
Sencilla, natural y llena de sabor.
📝Ingredientes:
📌100 g de galletas digestivas trituradas
📌100 g de almendras tostadas con piel trituradas
📌100 g de mantequilla derretida
📌250 g de queso mascarpone
📌250 g de queso crema
📌200 g de leche condensada
📌800 g de pulpa de mango
📌8 hojas de gelatina
📌Ralladura de 1 naranja
📌100 ml de zumo de naranja
📌1 mango picado
📌Agua
🥄 Preparación:
1. En un vaso con agua fría, hidrata 8 hojas de gelatina.
2. Mezcla 100 g de almendras tostadas con piel trituradas con 100 g de galletas digestivas molidas y 100 g de mantequilla derretida. Debes obtener una mezcla arenosa.
3. En el fondo de un molde desmontable forrado con papel vegetal, coloque la mezcla de galletas y alise con un vaso o un alisador de tartas. Coloque en el congelador durante 10 minutos;
4. Retire las hojas de gelatina del agua, escúrralas y disuélvalas en un bol con 100 ml de zumo de naranja caliente. Reserve;
5. En otro bol, mezclar 250 g de queso mascarpone con 250 g de queso crema, 200 g de leche condensada, la ralladura de una naranja, 750 g de pulpa de mango y el zumo de naranja con la gelatina derretida. Reservar 50 g de pulpa de mango;
6. Vierta la mezcla sobre la base de galleta enfriada y lleve al frigorífico para que se solidifique durante al menos 4 horas (o 2 horas en el congelador).
7. Desmolde la tarta de queso y cubra con la mezcla de mango picado y 50 g de pulpa de mango.
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